天然食物對胃的幫助

　

只要有過胃痛、潰瘍甚至出血的人，都知道哪種睡也不是、吃也不是的慘痛經驗。由此可知，「顧好胃」是多麼重要的一件事。
諮詢═林文勝（台北市立萬芳醫院中醫科主治醫師）文═丘慧薇

根據流行病學資料統計顯示，幾近半數的人曾罹患胃炎，十～二十﹪得過消化性潰瘍，如果再加上胃脹氣、胃酸過多、嘔吐、噯氣、呃逆、食慾不振等不適在內，幾乎所有的人都有過不愉快的「胃病」經驗。
胃病，讓人失去生活品質。只要有過胃痛、潰瘍甚至出血的人，都知道哪種睡也不是、吃也不是的慘痛經驗。由此可知，「顧好胃」是多麼重要的一件事。
如何顧好胃呢？坊間傳說有所謂「顧胃食物」，真實效果如何呢？又，我們是否能藉由日常飲食的保健，顧出一個健康的好胃呢？
台北市立萬芳醫院中醫科主治醫師林文勝表示：「植物方面如山藥、秋葵、青木瓜與香蕉，這些帶有黏性汁液和組織的食物，會附著在胃黏膜上保護著胃壁。」至於 動物性食物如魚皮的功效，也相傳有顧胃效果，林文勝則認為：「其實魚皮屬動物性膠質，一般而言不好消化，它倒是對退化性關節炎的關節有潤滑助益。」
顧胃食物功效
【山藥】

山藥有增進食慾，改善人體消化、增強體質等功能。它既是食物也是藥物，可配以多種滋補食物，如薏米、大棗、蓮子和粳米熬粥，可滋補脾胃、養血和補腎。用山藥、蓮子、芡實加少許白糖共煮，還可以治慢性腸炎和消化不良。
【秋葵】

含鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它會分泌一種屬於醣蛋白質的黏蛋白及果膠黏汁，兩者都有保護胃壁的作用。秋葵可促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症狀。

俗稱秋葵的黃秋葵不僅有獨特的外型與口感，而且有令人意想不到的營養價值，因為不僅可以提供膳食纖維，還有豐富的礦物質，包括鉀、鈣、與鎂。由於黃秋葵的 熱量不高，每100公克只有37大卡的熱量，因此鈣與鎂的營養密度都比乳製品為高，表示獲取等量的鈣質，所伴隨的熱量較低，有利於體重的控制。黃秋葵的鈣 含量與鮮奶相當，植物性食品常因植酸與草酸的含量高而有不利吸收的疑慮，菠菜是最常用的例子，因為含有大量的草酸而抑制鈣的吸收， 吸收率只有5%。但是其他的蔬菜並非如此，黃秋葵、花椰菜、十字花科蔬菜﹙高麗菜、油菜、芥藍菜等﹚等草酸含量都很低，鈣的吸收率可達50-60%，甚至 高於牛奶﹙吸收率為30%﹚，是良好的鈣源。黃秋葵除了以嫩果鮮食及加工外，在波多黎谷馬耶熱帶農業研究所的馬丁發現：在非洲、東南亞黃秋葵是像菠菜煮食 的葉菜類，含有豐富的維他命A、維他命C、蛋白質、鈣和鐵；另一為成熟乾燥的種子，經烤熟磨細，可做咖啡代用品，或加於咖啡內。

【青木瓜】

含有豐富維他命C、胡蘿蔔素、礦物質、碳水化合物等，它的酸含量極微。同時還含有一種人體內很難具備的纖維蛋白質，此蛋白質很容易被胃液和胰液消化，對於 體內外的血液凝固，極具價值。木瓜當中所含的酵素，對人體的消化機能有非常大的助益。其中以未成熟的青木瓜所流出的汁液中所含的酵素，價值最高。
【黑木耳】

每一百克黑木耳，含有豐富的蛋白質和低脂肪，其中鈣含量有三百五十七毫克、鐵一百八十五毫克，以及纖維、膠質等營養物質，具有滋陰、益胃、活血、潤燥的功效，是一種良好的保健養生食品。

胃脹氣
【天然食物】
常常覺得胃脹脹的人，要避免吃下面這些食物：如包心菜、花椰菜、豆類、牛奶、洋蔥、大頭菜就屬「會製造大量氣體的食物」；蘋果、香蕉、麵包、芹菜、茄子屬於「會製造中量氣體的食物」；雞蛋、魚、肉、油則屬於「會製造少量氣體的食物」。
有哪些天然食物可以消脹氣呢？林文勝建議：
一、薑與大蒜：可以防止氣體產生。
二、陳皮：含揮發油，對消化道有刺激作用，促進胃腸蠕動。

補水的14個驚人真相

如今，重視喝水的人，越來越多了；但真正會喝的人，卻為數不多。

不挑時間地喝、不計較內容地喝、不動腦筋地喝……都只能證明你只是喝水，卻不一定是喝對了水。

在這個愛惜身體成為一種流行的年代，曾經被認為最簡單的喝水，也不得不成了一門高深的學問。

1、清晨慎補水

許多女人把起床後飲水視為每日的功課，圖它潤腸通便，降低血粘度，讓整個人看上去水靈靈的。可是早晨怎樣補水才更健康呢？其實，沒有一定之規，早餐補水也要因人而異。

消瘦，膚白，體質寒涼的人，早晨不適合飲用低於體溫的牛奶，果汁或冷水，可以換作溫熱的湯、粥。

鮮榨果汁不適合早晨空空的腸胃，即使是在夏季也要配合早餐一起飲用。

早晨補水忌鹽，煲的濃濃的肉湯、鹹鹹的餛飩湯都不適合早晨，這只會加重早晨身體的飢渴。。

2、餐前補水最養胃

吃飯前還要補水嗎？那不是會衝淡胃液影響消化嗎？西餐有餐前開胃的步驟，其道理在於利用湯菜來調動食欲，潤滑食道，為進餐做好准備。那麼，飯前補水也就 有著同樣的意義，進固體食物前，先小飲半杯（約100毫升），可以是室溫的果汁、酸奶，也可以是溫熱的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗濃濃的開胃 湯，都是很好的養胃之法。

3、多喝看不見的水

有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因為由食物中攝取的水分已經足夠應付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達到60，而粥呢，就更是含水豐富了。 翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300～400毫升水分（有兩懷呦）。加之日常飲食講究的就 是干稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500～2000毫升的水分並不困難。不如充分利用三餐進食的機會來補水吧，多選果蔬和不鹹的湯粥，補水效果都不錯。

4、記住利水食物

所謂利水食物是指能增加身體水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進腎髒尿液的形成；還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結合 大量水分，增加糞便的重量；辛辣刺激的成分能促進體表毛細血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。補也好、利也好，都是達到身體水分平衡的手段。

5、暢飲與美容無關

身體缺少水分，皮膚看上去會干燥沒有光澤；飲水過少還容易發生便干，甚至便秘，皮膚很容易生小痘痘。雖說如此，單單*補充水分對膚質和膚色的影響畢竟有 限，不過現在很多添加維生素的飲料打出了美容牌，比如一種含乳飲料裡面含有維生素B6，其產品聲稱｢能令皮膚潤滑細嫩｣，而現在含有這種｢美容維生素｣的 飲料還真不少。正統的營養學專著中並沒有提到它的美容作用，好在攝入多些一沒有危險，二還可以預防冠心病的發生，也算有益無害吧。

6、水裡的｢殺機｣

經過煮沸的自來水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如經較長時間放置（隔夜）水質會發生老化。

現在各種家用水處理機也紛紛登場，類似曾風靡一時的礦泉壺，這樣的設備存在後續維護的問題，就如同飲水機，可能成為飲用水二次污染的源頭。

7、喝運動飲料的學問

劇烈運動前後不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動飲料。運動飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動中身體 所失及所需。飲白水會造成血液稀釋，排汗量劇增，進一步加重脫水。果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運動中胃部不適。運動飲料中特殊設計 的無機鹽和糖的濃度會避免這些不良反應。運動飲料的溫度也講究，過高不利於降低體溫散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應口感清涼，溫度在10左右。

8、警惕酸味飲料

各種果汁飲料多采用檸檬酸作味劑，檸檬酸食用過多，大量的有機酸驟然進入人體，當攝入量超過機體對酸的處理能力時，就會使體內的PH值不平衡，導致酸血 症的產生，使人疲乏，困倦。特別是在盛夏，由於天氣炎熱，出汗較多，人體會損失大量的電解質，如鉀、鈉、氯等堿性成分，大量的酸味飲料更容易令體液呈酸 性。因此，在夏季不宜過多飲用添加有機酸的酸味飲料。

9、甜飲料的陷阱

如果口渴的時候首先想到的是飲料，可是相當危險的。可樂、雪碧、芬達的含糖量是11，超過了西瓜、蘋果、柑橘等很多種水果，一聽350毫升的可樂所含的 能量等同於一片面包、一個玉米或250克水果。各種果汁的含糖量與此相當，甚至還要更高於它。脈動、她/他、激活等看上去像水的維生素飲料也含有3的糖 分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），對體重的影響相當可觀。也的確聽說過有人因為暴飲甜飲料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

10、淡鹽水的壞處

淡鹽水是指相當於生理濃度的鹽水，每百毫升中含1克左右的鹽分，它在日常生活中有幾種用途：一、大汗之後補充身體丟失的水分和鈉；二、腹瀉之後補充由腸 道丟失的水分和鹽，維持電解質的平衡；三、淡鹽水漱口能清除口腔內的細菌，減輕口咽部炎症造成的紅腫。但是，淡鹽水不適合心髒功能不好，有高血壓的人飲 用，特別是在早晨，當血液粘稠度最高時，飲用淡鹽水會加重口干，促進血壓升高。

11、識破｢花樣｣水

純淨水，經多重過濾去除了各種微生物、雜質和有益的礦物質，突出的是飲用的安全性，它是一種軟水，許多人認為它不夠營養，長期飲用不利健康，可是這種觀點未被證實。

礦泉水，是種自然資源，由地層深處開采出來，含有豐富的稀有礦物質，略呈堿性，應該更有利於健康，但是不排除有機物污染的可能。

礦物質水，在純淨水中按照人體濃度比例添加礦物質濃縮液配制而成的人工礦泉水，標志著飲用水科技的新高度。

12、愛運動更要會補水

運動補水要掌握以下原則：

1.不能渴時才補。因為感到口渴時，丟失的水分已達體重的2。

2.運動前、中、後都要補水。運動前2小時補250─500毫升；運動前即刻補150─250毫升；運動中每15～20分鐘補120─240毫升；運動後按運動中體重的丟失量，體重每下降1千克需補1升。

13、勤補水不明智

身體處於穩定狀態的時候，每天正常補水1000～2000亳升，讓小便保持清亮充沛就可以了。但是如果自覺或不自覺地大量飲水，這其中就有問題了。首 先，說明你的身體可能處於脫水狀態，身處高溫環境，大量排汗或大量進食鹽分都可能千百萬這種情況，那麼補水是必要的；其次，如果存在高血糖、垂體或腎髒功 能異常的情況；或者處於感昌、發燒等感染性疾病中；又或者有泌尿系統炎症，甚至是一名高尿酸血症患者，那也可以主動大量飲水。而一個健康人在不感覺口渴的 情況下飲水超過2000毫升/天就實在沒有必要了，那只不過是一再考驗自身的腎髒功能罷了。

14、維生素C飲料多喝無益

新上市的飲料中很多都含有維生素C，維生素C的益處自不必說，為了預防缺乏，每天人體需要補充60～100毫克。｢酷兒｣的維生素C含量為3～30毫克 /100毫升，｢脈動｣為25～50毫克/100毫升，｢她｣是15毫克/100毫升，也就是說，飲用此類飲料一瓶獲得的維生素C就能滿足每天的需要量。 那麼，如果你飲用2瓶、3瓶，甚至更多呢？會不會發生維生素C中毒的情況呢？好在維生素C的安全範圍廣，但是千萬不要以為它是多多益善的，過量攝入能引起 泌尿系統結石，滲透性腹瀉以及大劑量維生素C依賴症。

依體質喝四物湯 男生貧血也可喝

立冬已過，代表冬天開始，冬令進補現在正是時候！而女生最適合的進補聖品就是四物湯，不止補身也可調經期，但莊雅惠中醫診所院長莊雅惠表示，傳統四物湯藥材不見得適合每個人，四物湯需要視個人體質再增減、調配藥方，而且四物湯也不是女生專利，男生有貧血也可以補一補！


四 物湯最早記載於宋朝醫典，可說是一帖古老藥方，莊雅惠說，傳統的四物湯有川芎、熟地、白芍、當歸，主要是滋補血氣、活血化瘀、使經血排出暢通，也可改善手 腳冰冷、使臉色紅潤等，在進補時可以加一些雞肉、排骨一起燉煮。不過莊雅惠表示，雖然傳統四物湯是溫補藥材，但有些人可能不適合傳統四物湯的特定藥材，中 醫師都會視個人體質調配四物湯，以更符合各體質的需求，才能補對健康。


先了解四物湯藥材作用
莊雅惠表示，傳統四物湯的4種藥材在中醫治療上各有其作用。


川芎
性味屬辛、溫，作用於肝臟、膽。具有行氣活血、鎮定安神、去風濕止痛、紓肝解鬱等作用。


白芍
性味酸苦、微寒，作用於肝、脾，具有補血滋潤、緩解疼痛，以及紓肝健脾等作用。


熟地
性味屬甘、微溫，作用於心、肝、腎，具補血滋陰、補精益髓作用。但熟地含有大量糖分較滋補黏膩，對消化不良及腹瀉者不應多用。


當歸
性味屬甘、辛、溫，作用於肝、心、脾，具補血調經、活血止痛的作用。含維他命B12及葉酸，有抗惡性貧血的作用、可促進傷口癒合。



正確喝


消腫加丹參 黑豆
莊雅惠表示，有些女生有子宮肌瘤的問題，肌瘤問題是因為氣血汙堵，傳統中藥需要調整配方，要去掉熟地較滋補的藥材，加入丹參、黑豆有活血化汙、涼血消腫、促進血液循環的藥材，用量要適個人情形加減，在月經後喝3到5天。


氣虛加黨參 茯苓
氣虛型的人易疲倦無力、懶言懶動、大便較軟或易腹瀉。如果想用四物湯調理經期跟補血，熟地太滋補要去除，加黨參及茯苓。黨參可補脾益肺、促成紅血球生成；茯苓可健脾、補氣，男生由醫師建議服用天數，女生在月經來後服用3到5天。


內熱體質熟地改生地
如果是四肢末梢易發冷、但是又容易長痘痘、夜晚流汗、口乾舌躁、睡眠不穩等外冷內熱型，在使用四物湯調養、補血時，可以將熟地改成生地，比較不會那麼滋補，女生一樣是在月經結束後，服用3到5天。


一般體質整體調養
不管男女要用四物湯調養，可以同時補氣、滋陰、補陽、補血，在傳統四物湯的藥方中，再加入白扁豆、黨參、茯苓、玉竹、黃精等一起調養，若是女生服用也是在月經結束後開始服用3到5天，也可改善經痛。


月經不順加益母草
月經不順的人，則不要用傳統四物湯，只要留下當歸，再加上益母草、紅糖沖泡成茶飲飲用，可溫經散寒、促進經血排出，月經將到的前3到5天開始服用，直到月經來後無不適即可。



感冒懷孕要小心
由於四物湯藥性較溫熱，對於感冒症狀可能加劇，因此碰到感冒要先暫停服用四物湯，而孕婦則要找醫師問診過後，再建議配方。


醫師說男生也可以喝
莊雅惠表示，以前的人都認為四物湯是女生專屬的補品，其實四物湯男性也可以喝，四物湯主要是補氣血，並不會對荷爾蒙分泌造成影響，如果男性有臉色蒼白、容易疲倦、氣血不足、貧血等問題，一樣可以利用四物湯來進補，但還是需要看過中醫師視體質調配藥物。

慢性常見疾病的飲食禁忌

慢性常見疾病的飲食禁忌

　　正確的飲食方式不但是治療的良藥，也是預防疾病上身的法寶；而不當的飲食則可能導緻病從口入，或加重疾病症狀，尤其有慢性疾病者，更應對飲食的禁忌有所了解。

臨床診療時，常接觸到慢性病患有關慢性病患者詢問飲食的禁忌的詢問，針對這些問題，以下就以這個問題病症之飲食禁忌，提出個人心得與想法，提供讓參考，冀望能對大家有所裨益：。

脂肪肝類患者是因為脂肪囤積在肝臟，緻使肝產生硬化，肝功能衰退。所以，基本上應控制澱粉類、脂肪類及、膽固醇過高之食物，例如：秋刀魚、雞蛋、辛辣、堅果……等硬食物宜應少吃。

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皮膚炎患者若吃了蒜、辣椒、酒……等具有刺激性的食物，如蒜、辣淑、酒…等，會能刺激感覺神經，使血管擴張，讓皮膚發紅發更癢，所以，而蝦、魚、蛋、牛奶等含有特異性蛋白，極易引起過敏性皮膚炎的食物，應極力避免食用。。

●胃炎患者宜少量多餐，保持胃中有適量食物，用以中和胃酸凡是有刺激性食物如，而濃茶、咖啡、辣椒淑、酒煙……等容易對胃造成之負擔的刺激性食物，應儘量避免又使胃中有適當食物以中和胃酸，減少其刺激。

痛經婦女應避免寒冷的刺激，如遊泳、冷飲使血管因冷而收縮，使經痛更甚；又肝主疏洩，若情緒不穩，經期間發怒，鬱悶不樂，及大便燥結更加重痛感。避免吃禁吃冷飲，以及蘋果、濃茶、蓮藕……等有收縮作用的食品，應防止大便燥結，因不通則痛。

●糖尿病患，不宜吃糖量過高的食物，像：糕點、蘋果、梨……等，也不宜吃肥甘味厚的食物，如：油炸物、辣椒、蛋黃……等。

●腎炎病人忌吃高鈉鹽食品，如：豆瓣、榨菜、豆腐乳……等，以及蛋、魚、香蕉之類。

●過敏體質的病人，食用對於海鮮、芒果……等含緻敏原的食物，食用時須特別也注意。

●膽囊炎及胰臟病患，因為消化脂肪的功能降低，不宜吃肥肉、肥雞、蛋糕等高脂肪食物。，因為對消化脂肪的功能降低。

●心臟病人不應食用西瓜、椰子水等富含水分的水果，也不適合飲濃茶，因為茶會使人興奮，增加心跳加速，而喝入的水份，會更增加血液體積，加重心血管負擔。趨勢部落聯合資訊論壇2007,v!J&|m6Q.n(K#M(y!\
●高血壓患者，忌食肥肉、動物內臟、酒、煙、冷食，以。食避免增加血脂肪，使血液流通困難。

●哮喘病人忌吃刺激性食物，若熱喘者忌吃羊肉、薑、鵝肉；寒喘者不宜吃芹菜、生梨……等。

總而言之，中國人中國人講求中庸之道，凡事適度即為上上之策，因此，了解自己身體狀況，；飲食的禁忌，乃在於長期或大量服用，才會影響身體，食物固然有其食用缺點，但也有營養價值在；所謂民以食為天，祇要遵循照上述原則適度飲食，那麼所有病症飲食上的煩惱，當可迎刃而解。

成醫:口臭 身體健康可能出現警訊

更新日期:2008/04/17 11:16

（中央社記者張榮祥台南市十七日電）口臭惹人厭，也會影響人際關係，成大醫院提醒說，口臭也是全身疾病的指標之一，身體健康可能出現警訊，病情嚴重時，才會有口臭的現象發生。

成大醫院家醫科醫師趙啟淵指出，口臭，有時連自己也不知道，有人說，口臭是生理現象，也是正常現象，漱口或讓唾液在嘴裡流動，口臭味道就會不見，但有些口臭不是只有刷牙就會消失的。

鼻腔、鼻竇、咽喉的病變、鼻涕倒流、慢性鼻竇炎、喉炎、扁桃腺炎、鼻腔異物、口鼻部的惡性腫瘤、都會讓嘴巴傳出異味；消化道十二指腸阻塞、胃食道逆流也會引起口臭，抗憂鬱劑、止痛藥、抗膽鹼劑，會讓唾液分泌減少，產生口臭。

重大疾病也會產生口臭，肝硬化病人有臭雞蛋味、糖尿病人有水果味、尿毒症病人有魚腥味，這些疾病的特殊氣味，都是病情嚴重時才會出現的。

不過，逾九成的口臭，來自口腔疾病，尤其是牙齒，刷完牙後奇怪味道還是持久不散，就得找牙醫檢查了。970417

多吃蔬食別吃肉 也能減碳救地球

更新日期:2008/04/18 12:30

全球暖化議題發燒，節能減碳已經成為最環保的訴求。由素食界與環保界、動保界跨界結盟成立的「蔬食抗暖化行動聯盟」，今天上午在環保署前宣佈成立，呼籲民眾多吃蔬菜別吃肉，減少二氧化碳的排放。（張德厚報導）

「蔬 食抗暖化行動聯盟」表示，畜牧業所產生的二氧化碳排放量相當驚人，如果畜牧業沒有做好環保措施，其對於環境的影響，一點都不亞於工業污染，而生產一人份肉 食所消耗的能源，大於十人份的蔬菜飲食，所以呼籲民眾少吃、或是不要吃肉，以蔬菜取代肉食品，如此減少肉類的生產，就能減少二氧化碳的排放。蔬食抗暖化行 動聯盟成員潘瀚聲：『畜牧業所造成的環境污染，比工業還要嚴重，畜牧業所排放的二氧化碳占全球的兩成，我們認為多吃蔬果少吃肉，其實可以幫助地球變得更健 康、幫地球降溫、對抗暖化。』

「蔬食抗暖化行動聯盟」指出，如果改吃蔬菜不吃肉，每人每天就可以減少4.1公斤的CO2，等於180-360棵樹一天的CO2吸收量，若長期吃素，即可完全抵銷家庭水電與瓦斯的平均CO2排放量。除了呼籲民眾少吃肉外，聯盟也呼籲準總統馬英九及新政府閣員，都能多吃蔬食，並在公家機構推行蔬食友善環境，一起為抗暖化、地球降溫而努力。

嘮叨也是養生道 碎碎唸才健康

更新日期:2008/04/17 15:00

男人都討厭女人嘮叨，年輕人也不耐煩老人家整天「碎碎唸」，不過從養生的立場，嘮叨並不是壞事，在某種程度上，它幫助女性和老人提高記憶力，延長壽命。

中新網引述美國研究人員指出，與男性相比，女性愛嘮叨是因為女人比男人喜歡跟人交流，也更善於適應老年生活，而言語正是提高記憶力、釋放心理壓力不可或缺的因素。

北京大學「老齡問題研究中心」研究人員也表示，嘮叨確實有不少好處，「『愛嘮叨』顯示女人對生活的敏感性高，動腦子的機會也多」，「女性總能看到生活的死角和細節，要麼催促別人解決，要麼自己想辦法」，總之都是對大腦的鍛鍊，有助大腦保持靈活。

研究人員還說，不嘮叨的人往往把不順心的事埋在心堙A容易增加心理負擔，進而影響生理健康，活得反而沒有愛「唸」的人健康長壽。

專家說，男人要包容女人嘮叨，年輕人也不要因老人家嘮叨而厭煩，反而應該多鼓勵不愛說話的老人開口，讓老人家有宣洩管道，也是養生的祕方。

睪固酮不足 40歲男性缺活力

更新日期:2008/04/18 04:33 朱立群台北報導

肌肉鬆弛，甚至骨質疏鬆，醫師指出，此時男性有如休火山。

年齡是女人的敵人，也是男性身心健康的殺手。醫師指出，男人年過40後，男性荷爾蒙逐漸降低，身體會出現肌肉鬆弛及乳房肥大，性慾與性功能也大不如前，有些男人懷憂喪志，因此罹患憂鬱症。

■青壯世代衝勁開始走下坡

日前政壇吹起一片「中生代接棒」的呼聲，把希望寄託給40歲左右的青壯世代。但台大醫院泌尿科醫師謝汝敦指出，這個年齡層的男性，通常已從30歲前的「活火山」，逐漸熄火成「休火山」，衝勁、活力等「熊的爆發力」，都已開始走下坡。

俗稱男性荷爾蒙的「睪固酮」是男性身體能力衰退的關鍵。台大泌尿科醫師劉詩彬推估，全台40歲以上的男性約有3百萬人，其中14（約80萬人）有睪固酮不足的問題。

男性每100西西血液中睪固酮濃度如果低於300奈克（1奈克=10億分之1公克），就算是睪固酮不足。

謝汝敦指出，高齡、慢性疾病、肥胖者，都容易有睪固酮低下的問題；其他如睡眠困擾、神經質、憂鬱、性慾降低、性生活頻率減少等，也都是睪固酮不足引起，統稱為「男性荷爾蒙不足症候群」。

此外，睪固酮不足，還可能引發心血管疾病與骨質疏鬆症，可見男性也有更年期的問題。

■適當食用紅肉、蜆肉

人體9成的睪固酮是由睪丸分泌，隨著年紀增長、睪丸功能減退，睪固酮分泌自然就會減少。謝汝敦表示，就醫之外，民眾也可藉由適當食用紅肉、蜆肉等食物補充睪固酮，但不可相信「吃睪補睪」的迷思。

為了調查台灣男性睪固酮不足的問題有多嚴重，台大、中國醫藥大學、高雄榮總的泌尿科醫師將在北、中、南3地進行研究，開放40-80歲男性免費抽血驗睪固酮濃度，並在抽血者同意下，就抽血樣本分析台灣男性睪固酮低下的情形。

日抽1包菸提早2年變呆 菸酒都來提早8.5年

更新日期:2008/04/18 12:04 記者張淑芬編譯

有不良生活習慣的人要小心可能會比較高的機率提早罹患老年癡呆症。美國一項研究顯示，一天喝超過兩杯酒，還是一天抽超過1包菸，都比沒有這些習慣的人最多會提早8年發病。另外40歲以上高膽固醇的人，也比較容易提早得病。

仗著年輕盡情喝酒抽菸嗎？現在可能要三思了，因為你正在預支你的健康。根據美國神經學會年會上發表的研究報告，喝酒和抽菸如果過量，將會提早罹患阿茲海默症，也就是俗稱的老人癡呆症。

這份研究針對900名60歲以上的老人家做追蹤，發現如果一天喝超過2杯酒，發病時間比不喝的人要提早5年，如果一天抽超過1包菸，發病時間比不抽的人要提早2年﹔如果過量的酒加上過量的菸，外加體內具有和阿茲海默症相關的APOE基因，提早發病的時間更會達到8.5年。

另外一項針對9700名40歲以上的男女進行的研究也發現，如果體內膽固醇值大於6，那麼提早發病的時間，就會比低膽固醇值的人要提高1.5倍。

從事相關研究的專家表示，老年如果每週可以運動2到5次，有助於保持記憶清晰。昆士蘭腦研究中心巴利特教授說：「如何讓成人腦裡的新神經細胞保持活化，因為像我這樣的老化的腦裡，假如不保持適當連結，細胞通常會死掉。」

專家表示，新的研究顯示，如果減少抽菸和喝酒，可以延後發病時間和人數，如果可以控制到延後5年，阿茲海默症人數就會減少到近50%，不但可以減少社會成本的支出，也能避免家庭陷入困境。

※飲酒過量，有礙健康※※行政院衛生署警告　吸菸會導致癌症！※

十 大 抗 衰 老 中 藥

中醫對抗衰老早有認識，《黃帝內經》中就有抗衰老的精闢論述：“上古之人，其知道者，法於陰陽，和以術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱， 而盡終其天年，度百歲乃去。”中藥是中醫與疾病作鬥爭、保健強身的武器。我國最早的藥學專著《神農本草經》，收載365種藥物，其中列為“上品”的有 100多種。被列為上品的中藥，為無毒、有強健身體作用的“補藥”。經過長期的實踐，中醫又不斷發現新的有抗衰老作用中藥（本草書稱為“輕身延年”）。這 裏，選取部分經中西醫都證實有抗衰老作用的中藥做簡要介紹。
◆何首烏
宋代《開寶本草》稱之“久服長筋骨，益精髓，延年不老”。現代研究發現，何首烏能夠促進神經細胞的生長，對神經衰弱及其他神經系統疾病有輔助治療作用。並可調節血清膽固醇，降低血糖，提高肝細胞轉化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。
◆黃��耆
中醫認為“脾為後天之本”。脾胃派代表人物李杲認為黃耆�“益元氣而補三焦”，清代的黃宮繡稱黃耆為“補氣諸藥之最”。現代研究發現，黃耆不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。
◆人參
《神農本草經》認為，人參能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。久服輕身延年”。現代研究發現，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、 保肝、調節心血管功能、興奮造血系統功能等作用。吉林中醫研究所霍玉書等用人參果皂對50歲以上年齡的人進行抗衰老研究，證實人參果皂有“返老還童”的功 效。
◆三七
清代名醫趙學敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者”。現代研究發現，三七的化學 成分、藥理作用和臨床應用與人參有相似之處。其人參總皂?含量超過人參。三七可擴張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細血 管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優勢。
◆剌五加
《本草綱目》稱之“久服輕身耐老”，“寧得一把五加，不用金玉滿車”。現代研究發現，剌五加有抗衰老、抗疲勞（其抗疲勞作用比人參皂還強）、強壯作用，還能調節神經系統、內分泌系統、心血管系統功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。
◆靈芝
《神農本草經》認為，靈芝能“補肝氣，安魂魄”，“久食，輕身不老，延年神仙”。現代研究證實，靈芝對神經系統、呼吸系統、心血管系統功能都有調節作用，具有免疫調節、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進程。
《神農本草經》稱枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。《本草匯言》讚之“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長”。枸杞子有類似人參的“適應原樣”作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質，延緩衰老之功效。
◆枸杞子
《神農本草經》稱枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。《本草匯言》讚之“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長”。枸杞子有類似人參的“適應原樣”作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質，延緩衰老之功效。
◆紅景天
在古代本草中沒有紅景天的記載，是近代才發現的抗衰老新秀。它有補益元氣，清熱，解毒，止血，寧神益智的功效。現代藥理和臨床研究發現，紅景天有類似人參的補益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲勞、抗輻射、抗病毒、抑制癌細胞生長，提高工作效率，延緩機體衰老。
◆絞股藍
絞股藍為葫蘆科植物，在古代本草中不見其名。日本科學家發現其組成中有多種成分與部分人參皂結構相同，近年來發現，絞股藍具有抗衰老、抗疲勞、抗癌、調節內分泌功能，能提高人體應變能力和免疫力，降低膽固醇和轉氨，預防腫瘤，抑制潰瘍，緩解緊張，鎮靜、鎮痛。
◆蜂王漿
蜂王漿是蜂製品中的珍品，含有豐富的營養成分，可促進蛋白質合成，促進細胞生長，增進機體的新陳代謝，增強組織再生能力。同時，因其含有豐富的超氧化物歧化及維生素C、E，是不可多得的抗衰老良藥。

「排 毒」五 問

近年來，「排毒」成了我們生活中極重要的一個名詞。似乎女士不「排毒」就無法嬌美，鬚眉不「排毒」就難保陽剛，老年人不「排毒」就會折壽……而各種打著「排毒」旗號的產品也紛紛登場，時不時地在廣告裡提醒著你：「今天你排毒了沒有？」
「排毒」真的很神奇嗎？「排毒」對我們真是那麼重要嗎？「排毒」是不是就是洗腸吃藥？事實上，「排毒」絕不是有些人想像的那樣簡單。
1.甚麼是「毒」？
「排毒」，那麼「毒」究竟是甚麼呢？一言以蔽之：所謂「毒」，其實就是指我們人體的代謝廢物。
中醫認為，對人體有害的皆為「毒」。「毒」通常分兩種：一種是體內的毒，指脂肪、蛋白質、糖等物質在代謝過程中產生的廢物。體內代謝產物－－食物經過消化 分解後，會有尿素等物質產生，皮膚狀況的改變與之有著直接的聯繫。此外，還有壓力－－人體的精神毒素，它可以使人體無法正常排出其他毒素，導致整體失控。 另一種是外來的毒，指外部環境的大氣、水、飲食中所含的侵害人體的毒。細菌、病毒等微生物通過呼吸、食物、皮膚等途徑進入體內，直接對人體器官和免疫系統 產生損害。瓜果蔬菜上的殘存農藥進入體內，會對人體造成傷害，危害肝、腎、心臟等器官。環境污染可使我們體內的重金屬超標，同樣會影響人體臟器的健康，甚 至危害神經系統。
2.甚麼是「排毒」？　　
中醫所謂「排毒」，就是打通人體的管道，排出毒素。人體絕大部份的毒素來自於體內自身的新陳代謝，產生出各種各樣人體所不需要的廢物，比如含有大量廢棄物 和膽汁的糞便、含有尿素等代謝產物的尿液等等。消化管道是人體的主要吸收、排泄管道，同時它也是人體重要的排毒管道之一。人體通過糞便、尿液、出汗等途徑 及時地把這些東西清除出身體。此外，人體還可以通過嘔吐、咳嗽、腹瀉等非正常「排毒」方式，把體內毒素排出體外
3.「排毒」需要吃藥嗎？
人體本身就具有強大的「排毒」能力，排便、排尿和出汗就是「排毒」。絕大多數情況下，只要人體自身機能運轉正常，完全可以依賴自身「排毒」機能，毒素基本能夠排出體外，無需以外力加以「排毒」。現在社會上有些人將「排毒」理解為服用「排毒」藥物，這是片面和不正確的。而且長期依賴藥物「排毒」也不一定有好的效果。如果確實需要通過外力「排毒」，一定要找出「毒」在何處，然後根據自身具體狀況，在醫生指導下有針對性地進行「排毒」，且要量力而行。
4.「排毒」能養顏美容嗎？
社會上關於「排毒」可以美容的說法沒有科學依據。影響容貌的因素多種多樣，如氣滯血瘀、氣血不足、濕熱較重等等，都可能影響容貌。要美容，關鍵要辯證施 治，要找出影響容貌的原因，比如是否精神壓力太大、營養不合理，還是月經不調，這樣才能有針對性地調理氣血、補益肝腎，達到由內至外的美麗。
另外，中醫藥中的所謂「排毒」藥大多屬苦寒之物，易傷脾胃，影響人體吸收營養，長期服用不僅達不到美容目的，而且越吃面容越憔悴。因此，美容的方法多種多樣，養成良好的生活習慣、飲食習慣至關重要。
5.如何「排毒」？
專家們一致認為，「排毒」主要靠合理的飲食和適量的運動。如果精神壓力大，必然會影響人體有「排毒」功能的器官的正常運行，導致體內產生毒素；如果飲食結 構不合理，過多地攝取油炸、油膩的高脂肪食物，使腸胃運動緩慢，也會影響毒素的排出；而生活的不規律，會使人體的「排毒」機能無法按時操作，可直接導致人 體「排毒」機能的下降。
有沒有簡便易行的「排毒」法呢？有位專家說：「少言多動，少葷多素，少鹽多醋。」這就是說，要想「排毒」，就要多吃蔬菜、水果和雜糧，少食高脂肪食物，以 便幫助化解和排出毒素，同時還要多喝水，保持大便通暢；另外，要加強運動，適當地跑跑步，出出汗，以達到「排毒」的目的；更重要的是，一定要保持心情舒 暢，保證充足睡眠。專家們說，選擇科學的生活方式，比單純吃「排毒」藥更有意義。

女 性 健 康 四 大“絕 活”

A 嘮叨
日本一位著名心理學家對5700名24歲以上的女性調查發現，半數以上的年輕婦女喜歡跟她的丈夫或好友傾訴內心的痛苦和煩惱，這些人的身體都比較健康。與 此相反，約有1／3的女性是以酗酒、吸煙及用安眠藥等方式來解決壓力和不滿，結果她們都不同程度地患有神經衰弱、月經失調、高血壓等疾病。可見嘮叨是女人 一種特殊的健身方法。
B 撒嬌
正常女性體內調節神經、血管功能的激素有兩類：使神經興奮、血管收縮的腎上腺素、腎激素等；使神經抑制、血管舒張的乙醯膽鹼、血清素等。愛撒嬌的女子血液中血清素、乙醯膽鹼的含量遠遠高於不愛撒嬌的女子，她們性格溫柔、待人和氣，不易發脾氣，也較少發生身心疾病。
C 哭泣
在現實生活中，女性比較容易讓自己的不良情緒發洩出來，有悲傷即哭泣，讓緊張情緒及時得到釋放，從而減少疾病。美國學者研究後發現，人們在情緒壓抑時，會 產生某些對人體有害的生物活性成分。哭泣後，情緒強度一般可減低40%，而那些不愛哭泣，沒有利用眼淚消除情緒壓力的結果是，影響身體健康，促使某些疾病 惡化，比如結腸炎、胃潰瘍等疾病就與情緒壓抑有關。
D 吃零食
生理解剖表明：女性的胃內食物容納要比男性少三分之一，所以每餐進食量少，往往不到進餐時間就產生強烈的饑餓感。此外，處在青春發育期的女性，月經常常不 規則，因精神緊張、身體不適從而影響胃口，總想吃些刺激性食物，因而自然而然地養成了愛吃零食的習慣。這種習慣對維持身體健康十分有利，能對胃腸功能起到 保護作用，並不斷提供機體營養。 來源: 21CN健康頻道

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最 健 康 與 最 垃 圾 食 品
前不久，世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最佳食品榜，揭開謎底。
最佳蔬菜﹕由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食﹕鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食﹕雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球垃圾食物
油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
醃制類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙?”（三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品

痛風 「食」在非豆類作怪

許多民眾認為，食用豆類容易造成體內普林體升高而引發痛風，不過，台北市立聯合醫院和平院區昨天發表一份最新研究，結果顯示，豆類的普林含量並不高，而痛 風患者的普林體攝取量也沒有特別多，反而是中廣型的肥胖身材才是罹病關鍵。醫師表示，坊間認為低普林食物能夠預防痛風，但多吃低熱量食物，避免肥胖上身， 才是遠離痛風發作的重要關鍵。
和平院區與師範大學人類發展與家庭學系營養組教授盧立卿合作進行這份研究，針對門診一百名病患與一百名非病患進行比較，結果發現，台灣痛風患者的飲食特徵 包括，應酬機會多，飲酒比例高，飲食不巫，多攝取肉類，較少量的蔬果類，欠缺維他命Ｃ。重要的是，痛風患者的普林體總攝取量並沒有比一般人高，而他們的身 材多是中廣型肥胖，亦就是腰圍大於卅三吋，或是腰圍除以身高的值大於零點五。
台北市立聯合醫院和平院區痛風科主任陳峙仰說，日本痛風醫學會最新研究將食物依普林體含量分為四類，其中，向來被認為是高普林食物的豆腐、紫菜及酵母，其實屬於低普林食物，可以安全食用，而門診確實有病患會抱怨吃了豆類、海鮮之後引發痛風，但他認為，這是心理作用，因為痛風是慢性累積疾病，不會因為吃了某種食物就馬上發作。陳峙仰提醒高危險群，需要注意熱量攝取，攝取低熱量食物，有效控制體重，才能預防痛風。高危險群包括卅歲以上的男性，有痛風家族史，體型肥胖，ＢＭＩ值大於廿五，高血脂、糖尿病的患者及運動選手、生活壓力大的人 。 〔自由時報記者林相美〕

8 招 身 體 小 常 識

1. 身體太累易招蚊引蟲
每 當你和一群朋友在一起聚餐聊天時；或是在任何地方，常常莫名其妙的，蚊子特別喜歡咬你，而不去攻擊別人。其實，那是因為你的身體已經非常疲勞，血液變成酸 性，且鼻中所呼出去的二氧化碳的濃度非常高，此二氧化碳在你的頭上約四呎的地方，形成一股潮濕溫暖的氣流，吸引蚊子來襲擊你。這表示你的身體已不堪負荷， 應該馬上回家休息了，不要再透支體力，以免造成更大的問題。美國科學家的實驗，當捕蚊器放在屋外的庭院，平均每個晚上可以捕捉殺死八萬隻蟲子，但其中卻只 有少數幾隻蚊子，換句話說補蚊器對蚊子是沒有什麼用的。至於普通的煙蚊香及電蚊香，僅能稍稍驅趕蚊子，仍然有被咬的可能，並沒有廣告說的那麼神奇。而噴防 蚊液在身體上，由於其中所含的化學成份，反而是防止蚊子叮咬較有效的方法。
2.常吃香雞排和麻辣鍋容易掉頭髮 ?
你相信常吃香雞排和麻辣鍋容易掉頭髮嗎？許多人逛街時常常嘴饞，或者因為趕時間而喜歡吃雞排，聞到雞排香味就忍不住掏腰包買一份來吃；而寒流的來臨吹得人冷颼颼，再加上現代人飲食口味重，因此麻辣火鍋於雨後春筍般地成立，愈來愈多人愛上吃麻辣鍋，偶爾吃這些是不打緊，但常常吃的人最好有個心理準備，吃多了很容易掉頭髮喔！吃多了這些刺激性強的食物，再加上過於油膩對於頭髮的生長會產生不良的影響，甚至會直接造成落髮。 許多人非常注意保養髮質，甚至喜歡買昂貴的洗髮和護髮用品，卻沒想到飲食和生活習慣對頭髮的影響也很大！許多人因為工作和生活壓力大，又喜歡通宵達旦地熬 夜，而偏重口味的飲食就使得維生素的攝取量減少了很多。雖說頭髮會新陳代謝，每天梳頭時掉一點是正常的，但是當你的生活與飲食習慣過於偏差時，會因攝取過 量的油脂性食物，使得皮脂腺分泌過於旺盛而阻塞，此時頭髮不掉也難囉！除此之外，吃太辣的東西會造成髮質乾枯，而菸酒過多則會讓流經頭皮微血管的血液循環 不良。要是你嫌頭髮太多、髮質太好，那就儘量放縱自己吧，只是過沒多久，你可能會悔不當初喔！
3.多吃梅子可殺菌兼改善體質喔 !
你 一定不知道有百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性血液體質吧？！正常人的血液反應應是呈現弱鹼性，要想讓酸性血液淨化，使它回復成 弱鹼性，除了多吃鹼性反應的食物之外，還可以多吃梅子來改善體質！有專家指出，多吃梅子除了可以殺菌之外，還可以淨化酸性體質的血液喔！像砂糖、肉、米和 酒等都酸性食品，宜少吃。要不然就要多喝鮮奶乳，多吃海藻類、蔬菜類和酸梅等鹼性食品來中和體質。比方說：你要是吃進100克的蛋黃(酸性食品)，那就得 吃上1200克的洋蔥或400克的甘藍菜才能達中和的效果！但若以吃酸梅來改善時，卻只要吃 5 克就行了，因為酸梅含有充分的鈣、鈉、磷和鐵等成分，由此可見它是具有強效的鹼性食品，想要改善體質，一點也不難喔！
4.喝熱牛奶真能治失眠 ?
人 老了，就容易失眠！過去一般人多以為喝杯熱牛奶的可助眠，事實上，這反而會讓頭腦更清醒，醫師指出，想要助眠，不妨適量補充一些甜食，如甜糕餅、八寶粥或 喝杯蜂蜜、果汁等，但是糖尿病者並不適合食用醣類，可適量食用澱粉類食物。另外保持規律性睡眠、少用咖啡和茶、睡張好床、不抽菸、少喝酒、卸下煩憂、不要 太餓和經常運動，也都是助眠良方。不過，在早上為了讓頭腦保持清醒，除了多呼吸新鮮空氣，以吃些雞蛋、低脂牛奶、全麥麵包等食物。
5.身體健康，運動很重要
隨 年齡增加，身體也跟著逐漸老化，老年人無論在生理或心理上，都應該多加注意，擁有健康的觀念，若要做好「健康促進」工作，生理方面應注意營養、運動、睡眠 和自我照顧；尤其是較肥胖者，營養與日常飲食方面應稍做控制，防止罹病或疾病惡化、並且常作運動，如氣功、太極拳、快走或游泳等都很適合。所以，要身體健 康，運動還是很重要的啦！
6.巧克力入口情緒就變好了
每 次月經來的前幾天，林小姐變得情緒不穩、焦慮緊張、胸部腫脹、頭痛、睡不好，注意力也沒辦法集中。可是月經一來，這些症狀就消失無蹤了，這就是PMS（經 前症候群）。PMS通常在二十多歲後半或三十歲出頭開始，四十歲是高峰期，然後持續到更年期為止。截至目前的研究，PMS總是出現在月經來潮前四至十四天 之間，與月經週期血液中的荷爾蒙有關。另外，據美國貝勒醫學院內分泌教授鍾正芳的研究，PMS可能與血液內鋁太高、硒太低有關。種族、婚姻狀況教育程度與 PMS無關，倒是朝九晚五的上班族、飲酒、生過小孩的婦女是好發族群！當PMS來襲時，女人通常會很想吃甜食，尤其是巧克力。說也奇怪，巧克力入口，她們 的情緒就變好了。為什麼巧克力可以緩解PMS呢？麻省裡工學院的研究人員指出，巧克力可以提高腦內血清素(Serotonin)的濃度，而血清素愈多，就 愈快樂。除巧克力外，梅子、番茄、鳳梨、胡桃、也可增加血清素，達到控制PMS的目的，熱量又不太高。
7. 您都是如何洗澡呢？是盆浴還是淋浴？
浴 室裏的噴水蓮蓬頭，是一個良好的陰離子發生器。當蓮蓬頭噴射出一絲絲的細水流時，空氣中便產生了大量的陰離子。現代科學證明，陰離子對人體具有很大的益 處，它能使人健康長壽，還能醫治某些疾病。經常淋浴具有鎮靜、鎮痛、鎮咳、止痙、制汗和利尿的作用，對肺氣腫、冠心病、高血壓和神經衰弱等症有一定療效。 人吸進豐富的含陰離子空氣後，能迅速消除疲勞，呼吸、脈搏次數減少並很均勻，還能刺激皮膚再生，使創傷加以癒合，促進新陳代謝，有利於機體的生長發育，提 高免疫力。請告知你的女友或老婆以及你身邊所有的女性根據美、日的來函，已經通知我國的內衣製造商，不要再製作深色內衣，因為染料的加重，會導致乳癌的疾 病增加率...
8. 如何吃早餐才能保護你的胃
體 內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫 暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等 等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。因此早上第一個食 物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

十 大 健 康 食 品

綠茶對身體有益已是人所共知，日本研究發現每天喝十杯茶，可防治心臟病。用綠茶漱口，更可防止蛀牙，因此被專家列為健康食品。
另外，美國人和法國人同樣愛吃芝士及牛油，但法國人罹患心臟病的比例較低，原因可能是他們愛喝紅酒。專家研究發現喝小量紅酒可減少血管硬化，但切勿喝太多，否則有可能罹患肝病、中風、甚至乳癌。而 香港人喜愛的三文魚，因含有Omega-3s脂肪酸，有助防止腦部老化，故亦成為推薦食品之一。第四種食品番茄無論是生食或熟食均美味。生食番茄，可吸收 維他命C；熟食番茄，可吸收具抗氧化功能的紅番茄素，有助防治罹患前列腺癌。第五種被推薦的食品是卡通片人物大力水手最愛的菠菜，它含豐富鐵質及維他命 B，而且熱量低，一杯菠菜只有四十一個卡路里，要保持健美身段的女性不妨多食用。接著一種是果仁，它含有豐富維他命E。不過卡路里頗高，不要狂吃。蒜頭價 廉物美殺菌高手
西蘭花是另一種獲推薦的食物，長期食用可減少罹患乳癌等病症的機會。最佳實用方法是簡單烹調後用力地咀嚼。討厭吃西蘭花的人士，可改吃白菜及豆芽代替。
第八項健康食品是營養價值極高的燕麥，它有助降低血壓，含豐富纖維，容易令人有飽腹的感覺，常食用有助達到控制體重的目的。
第九項健康食品是令人「口氣大」的蒜頭，它可說是價廉物美。專家稱蒜頭有殺菌、清血、防心臟病等功能。但建議不要以高溫煮食，亦不要煮太久，否則會破壞蒜頭內的營養價值。蒜頭亦有可能刺激胃部，食用時要留意。最後一種是藍莓，它有助防治多種病症及增進腦力。其實只要飲食均衡，做適量的運動，便可以生活得更健康。 (摘自太陽報)

綠 茶（Green Tea） 三 文 魚（Salmon） 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等 含有Omega-3s脂肪酸可防治血管阻塞 預防心臟病 、用來漱口可防治蛀牙 預防腦部老化例如老人癡呆症降低膽固醇 菠 菜（Spinach） 西 蘭 花（Broccoli） 含大量鐵質及葉酸可防治血管疾病及心臟病 含豐富胡蘿蔔素及維他命C減少罹患各類癌症 保護視力 、熱量低。 的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。 大 蒜（Garlic） 紅 酒（Red wine） 防治心臟病、降低膽固醇、清血、殺菌。 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。 減少血管硬化喝小量對心臟有益 番 茄 （Tomatoes） 果 仁（Nuts） 含有具抗氧化功能的紅番茄素、防治前列腺癌 含豐富維他命E、降低膽固醇、預防癌症、 防治與消化系統有關的癌症、有豐富維他命C。 含甘油三酸酯，預防心臟病。 燕 麥（Oats） 藍 莓（Blueberries） 降低血壓、降低膽固、防治大腸癌、防治心臟疾病 抗氧化、預防心臟病、防治癌症、增進腦力

高 血 脂 症 的 飲 食 控 制

高血脂症是現代人常見的文明病之一，但高血脂症主要依據兩項數值，一是「三酸甘油脂」（空腹十二小時後應低於160mg/dl)，
一是「血中膽固醇濃度」（標準值應低於200mg/dl）。高血脂症患者可能只有膽固醇或三酸甘油脂其中一項過高，也就是「高膽固醇血症」或「高三酸甘油脂症」，有的病人，也可能兩者同時存在。
正因為兩者有不同，因此原本患「高膽固醇血症」的病人，自然無法和患有「高三酸甘油脂症」的病人，採用完全相同的飲食控制
了。
基本上，不論是三酸甘油脂過高或膽固醇過高，患者都應該進行飲食控制，包括少吃豬油、牛油等高飽和脂肪酸的油脂，改用多元不飽和脂肪酸油脂，如葵花油、大豆油、玉米油等、避免甜食、增加纖維攝取、減重並運動等。
不過，膽固醇偏高的人，除了少吃高膽固醇食物（如腦、內臟、肝、腰子、蛋黃、蟹黃、蝦卵等），還要限制甜食，因為糖分乃是合成膽固醇的原料，同時還要減少飲酒。
至於三酸甘油脂偏高的人，特別要注意不能飲酒，此外可多攝取富含ω─3脂肪酸的魚類，例如鮭魚、白鯧等，因為這類深海魚的魚油有降低三酸甘油脂的效果。
因此，如果一個高血脂症病人，雖然避吃高膽固醇及高脂食物，卻不節制甜食或飲酒，不減重並運動，自將事倍功半。而如果只有膽固醇或三酸甘油脂其中一項過高，最好諮詢醫師或營養師的意見，才能以最正確方法進行飲食控制。 UHealthy 健康電子報

黑 眼 圈 的 形 成 原 因 與 治 療 方 法

「昨晚又熬夜了？黑眼圈都跑出來了!」
眼睛周圍黑黑的一圈，黑眼圈是很多人在美觀上的困擾，因為人感覺睡眠不足、精神不濟，造成個人美容上的困擾。

黑眼圈形成的原因，可列為二，一是個人的體質遺傳有關，在眼睛周圍的皮膚，天生黑色素較多，而產生黑眼圈。另外一種的黑眼圈，往往是由於眼睛周圍的表皮較薄，使皮下的血管及肌肉組織容易顯現， 因此眼圈看起來略呈黑青色，往往在睡眠不足，使這種黑青色黑的眼圈會更加明顯，還有下列幾點跟老化有關的原因：1.長期的日曬造成日光性老化：由於紫外線 會穿透眼圈表皮，造成真皮內的彈性纖維及膠原蛋白纖維變性及減少，使眼皮血管周圍局部的支撐力降低，血管破裂而產生紫斑，都會使黑眼圈加劇。再者，紫外線 也會使眼皮下的真皮層膠原蛋白纖維及彈性纖維減少而失去彈性造成眼周圍皺紋的產生，下垂的下眼皮合併皺紋之皮膚，會使黑眼圈加劇。2.隨著年齡的增加，長 期的重力影響，使眼皮下的皮膚下垂且越來越薄，皮膚下面的血管組織及肌肉組織會更加明顯，於是黑眼圈看起來更加明顯。綜合以上黑眼圈成因，我們可以推論出 黑眼圈的治療方針。首要是防曬，減少紫外線造成之色素沉著及皮膚老化現象，降低局部皮膚的色素沉著。再者要抑制皮膚角化及細紋；可使用局部外用維他命A酸 製劑及果酸以去除皮膚角質及促使膠原蛋白增生的效果而減少細紋，但A酸往往會刺激眼睛周圍，要小心使用。我們可以使用外用的左旋維生素C製劑，外用的左旋 維生素C製劑可以促進真皮內的膠原蛋白纖維及彈性纖維的增加，可以使眼皮恢復彈性，減低眼睛周圍皺紋的產生，另外維生素C本身有抑制黑色素形成的作用，也 可以改善黑眼圈。由於皮下血管破裂造成的紫斑而引起的黑眼圈現象，可使用外用的維生素K來改善，維生素K可以維持皮下微血管之完整，防止及減少因血管破裂 引起的紫斑現象，所以可以外用維生素K製劑於因皮下微血管破裂或血管充血所引起的黑眼圈，可以改善黑眼圈。

要 預防黑眼圈，除了個人的先天性遺傳無法改換以外，和日常生活方式息息相關。例如睡眠不足、抽菸、酗酒、營養不均等，都會加速皮膚老化，惡化黑眼圈。利用先 進的醫療技術，配合規律的生活，才能有效的防止黑眼圈。注意眼圈保濕、防止皮膚乾燥、老化，維他命E可以幫助皮膚的新陳代謝及防止老化皺紋此外，防曬和耐 心是非常重要的。對於很厲害的黑眼圈及色素沉著之情形時，可以借重於手術治療方式如果酸換膚、化學換膚、雷射換膚來達到較理想的改善。UHealthy 健康電子報

中 年 男 人：每 天 一 個 雞 蛋 護 血 管

雖說均衡營養對每個人都很重要，但許多男士往往對其關注甚少；即使部分男士想吃得健康，但工作上的應酬，逼迫他們不得不成天大魚大肉，推杯換盞。其實，健康而合理的飲食不僅能讓你「看上去很美」，更能為你的事業奠定良好的基石。最重要的是，健康飲食要從20歲開始！
20—35歲含鎂食物促生育
這個年齡段的男性正值人生金光燦爛的收穫季節。如何使自己的理想經過奮鬥、拚搏成為現實，除了事業上要格外努力外，均衡的營養也可以助你「一臂之力」：
富含維生素A的食品要適量：維生素A有助於提高免疫力，保護視力，預防癌症。一個成年男子每天需要攝入700微克維生素A，過量對身體也有害。含維生素A較多的食物有動物肝臟、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿蔔、杏、香瓜等。
含維生素C的食物要充足：維生素C不但可以提高免疫力，還可預防心臟病、中風，保護牙齒，同時對男性不育的治療有輔助作用。堅持服用維生素C還可起到延緩 衰老的作用。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。據研究，每人每天維生素C的最佳用量應為100—200毫克，最低不少於60 微克。即半杯新鮮的橙汁便可以滿足每人每天維生素C的最低量，吸煙的人更應該多攝入富含維生素C的食物。
含鋅食物不能缺：鋅是人體?的活性成分，能促進性激素的生成，可以保持男人的性能力。如果鋅缺乏可以引起精子數量減少，精子畸形增加以及性功能減退。建議 每天攝入鋅11毫克左右，過量會影響其他礦物質的吸收。100克瘦肉、鯉魚中含鋅分別為2.3毫克、2.1毫克。含鋅較多的食物還有牡蠣、粗糧、大豆、 蛋、海產品等。
含鎂的食物不可少：鎂有助於調節人的心臟活動、降低血壓、提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃牛奶、燕麥粥和一個香蕉。含鎂較多的食物有大豆、馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、綠葉菜和海產品。
補充水分要足夠：人體任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體60%—65%是水分，如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每人須飲用8杯水，運動量大的男士對水的需求量則更大。
戒煙限酒要自覺：眾所周知，吸煙有害健康，它是造成肺癌、慢性肺組織疾病、心血管病的危險因素。因此，為了健康，青年人最好不要吸煙。而酒是一把雙刃劍， 常說「少量的酒是健康的朋友，過量的酒就是罪魁禍首。」如果每天飲用紅葡萄酒20—30毫升或白酒25毫升、啤酒100毫升，對身體有好處，過量則影響健 康，酗酒則後患無窮。因此，在這個年齡段就控制飲酒對將來很有好處。
35—45歲每天一個雞蛋護血管
現代科學研究證明，人體從30歲開始，即逐漸出現形態和功能上的老化。40歲左右時，衰退現象逐漸明顯，表現出情緒低落、容易疲勞、不願運動、失眠、頭痛、注意力不集中等「亞健康狀態」。為了抵抗機體衰退，男士們除了平時適當減壓和進行體育鍛煉外，更需要攝取合理的營養。
補充維生素B6：維生素B6有助於提高人體免疫力，可預防皮膚癌、腎結石等。它還能分解高半胱氨酸，此酸是腦中風的危險因素之一。男士一天需要2毫克維生素B6，相當於2根大香蕉的含量。含維生素B6較多的食物還有雞肉、肝臟、馬鈴薯、梨等。
維生素E要豐富：維生素E有延緩衰老和避免性功能衰退的作用。同時，維生素E是抗氧化劑，能阻止自由基對血管壁的損害，從而預防動脈粥樣硬化、冠心病。谷 胚、蛋黃、堅果、植物油、雞肉、花生、芝麻中都含有維生素E。中年人不要害怕吃蛋黃，每天一個雞蛋利多弊少。
膳食纖維不能少：膳食纖維主要作用在於加強腸蠕動、降低膽固醇，有降壓和預防結腸癌的作用。人吃了富含膳食纖維的食物會有飽脹感，從而減少食量起到減肥的作用。富含膳食纖維的主要食物有麥麩、全麥麵包、捲心菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、萵筍、花菜、芹菜等。
穩定情緒要補鈣：鈣是人體中重要元素，它不但是骨骼和牙齒的主要成分，還具有安定情緒的作用，脾氣暴躁者應該多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳製品以及魚乾、骨頭湯等含鈣食物。
蛋白質要適當：追求肌肉發達，多吃高蛋白食品是當今男性的時髦。實際上，除了從事健美運動的男士，多數人不需要補充太多蛋白質。特別是疲勞時不宜將雞、 魚、肉、蛋等大吃一頓。因為此時人體內的酸性物質積聚，而肉類食物屬於酸性，會加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水產製品等鹼性食物能使身體迅速恢復。
45—65歲香菇海帶降血脂
在這個年齡段，要愛護自己的身體還不算太晚，雖然隨著年齡不斷增加，會出現衰老現象，但我們可以通過攝入食物來延緩衰老，甚至還可以幫助你增強性機能。
食物品種多樣化：不吃或少吃甜食，營養搭配合理，多食富含膳食纖維、維生素、礦物質的食物。雞、魚、兔肉易於吸收；奶品與豆類含鈣高；新鮮蔬菜、水果可提供大量維生素、膳食纖維和微量元素，如西紅柿、胡蘿蔔、蘆筍、木耳等。同時注意飲食清淡少鹽。
低脂肪：脂肪占總熱量的20%—25%，而且要以植物脂肪為主。脂肪量過多會引起肥胖，導致動脈粥樣硬化及某些癌症，如結腸癌、前列腺癌等。但脂肪量也不宜過低，否則會影響脂溶性維生素的吸收。每日食用油攝入量以25克為宜。
降脂食物：為預防男士更年期血脂升高、動脈硬化，建議多食些降脂食品：香菇含豐富的蛋白質、多種維生素和核酸類物質，能抑制體內膽固醇上升，有明顯的降脂 作用；海帶、海藻所含成分能使脂肪不在心臟、血管壁上沉積；山楂含解脂?，能促進脂肪類食物的消化，故有降血脂作用，它還能活血化淤，對於動脈硬化有一定 預防作用；沙棘果實中含有醋柳總黃酮，有降低膽固醇的效果。
補腦益智食品：研究發現，含有卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等物質的食品能提高大腦的活動能力，延緩大腦的老化和衰退，因此，可常食大豆、蜂蜜等；堅果中含不飽和脂肪酸較多，為了保護聽力可多吃花生、芝麻、核桃、松子等食品。
強精固腎類食物：海藻含藻膠酸、甘露醇、鉀、碘及多種微量元素，與淡菜、牡蠣等生長於海藻間的貝類海鮮食品，均具有補虛益精、溫腎散寒的功效，對防治腎 虛、早洩、精力不足均有效。此外，還有很多強精益腎的食物可幫助防治性功能障礙，如韭菜、蓮子、枸杞子等。 (中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明)
來源: 《生命時報》

如何預防幽門桿菌的感染？

以往的經驗與國內外的研究分析指出，儘量吃得乾淨及吃得清淡，以及不要吃太酸以及太甜食物，才能有效避免感染。

目前知道幽門桿菌在水中一天後會轉成球形體，寄養在水裡面，其存活時間可長達一個星期以上，所以必須非常注意水的來源及乾淨，並注意盛水容器的清潔。另外，筷子的乾淨也要注意，尤其是木質的筷子，只要有水分，幽門桿菌就會寄養在上面。另外口紅、口水也可能會是一個傳染媒介，必須加以注意。目前科學家對於幽門桿菌如何吸附到胃上皮細胞，進而引發一連串免疫反應，最終產生不同疾病的過程仍然意見分歧。幽門桿菌究竟從何而來？人種的不同會影響感染的機率嗎？幽門桿菌是具有組織侵襲性的細菌嗎？感染幽門桿菌是免疫的疾病嗎？宿主因素是否決定疾病的演變？亦或菌株基因型的差異將決定一切？有沒有方法可以預防幽門桿菌的感染？即便發現幽門桿菌至今已超過20年，我們卻還未完全掀開這隻螺旋菌的神秘面紗。

幽門桿菌相關Q&A

洪小姐是一位27歲的上班族，經常不吃早餐，工作繁忙以致飲食不定。最近兩三個月來，每當肚子餓時，上腹便會疼痛，近日更是夜裡也會疼痛甚至於會痛醒。
經由醫師診斷及內視鏡檢查發現，洪小姐有消化性潰瘍及幽門桿菌感染。在醫師建議下洪小姐接受一週的幽門桿菌根除治療。治療後症狀明顯改善，且在六週後，經碳13-尿素呼氣檢驗確定除菌治療成功。洪小姐希望知道幽門桿菌根除後有何好處及是否須定期追蹤？ 並希望瞭解如何避免再感染及是否有那些飲食需注意的地方？

Q：幽門桿菌治療成功以後會有何好處？
A：

1. 可加速潰瘍癒合與臨床症狀改善。　
2. 可避免潰瘍反覆發作。　
3. 進而避免潰瘍產生可怕的併發症如出血等等。

Q：是否須定期追蹤？
A：

* 如果是十二指腸潰瘍一般為良性病理變化，症狀復發再行追蹤即可。　
* 但如果是胃潰瘍合併萎縮性胃炎，或為胃癌患者的一等親則須定期追蹤。

Q：如何避免再感染？
A：

1. 改善生活飲食及衛生習慣。　
2. 改善飲水品質。　
3. 食物飲水容器加強清潔。　
4. 家庭內感染者之篩檢與進一步治療。　
5. 更新筷子、口紅、牙刷等經口器皿用具。　
6. 著重口腔衛生與牙齒保健。

Q：是否有哪些飲食需注意加強或避免？
A：

1. 不喝生水。　
2. 避免生食。　
3. 避免太酸、太甜、太辣之食物。　
4. 定時定量。　
5. 多食用含有益生菌之食物如優酪乳（Yogurt）以抑制幽門桿菌之復發。

（本文擷取自「消化道關鍵報告」一書，由原水文化出版社發行）

消除口臭很簡單

很多人有口臭的煩惱，其實消除口臭很簡單，只要用抗菌牙膏以及附有刮舌板的牙刷，每天刷兩次牙就可以。

牙醫說，口臭經常是因為嘴裡的細菌分解產生臭氣所造成，以美國而言，大概每四個人裡面，就有一個長期口臭，上了年紀的人，可能會有多達一半有口臭。

紐約州立大學的研究小組，對14個成人進行了長達28天的實驗，他們發現每天用含有三氯沙的牙膏刷兩次牙，同時把舌苔刮乾淨，就可以消除口臭。

三氯沙有滅菌效果，許多清潔劑中都含有這種成分，不過目前多數牙膏中，都不含三氯沙。這項研究是由高露潔出資，高露潔全效牙膏中就含有三氯沙。