轉載--研究顯示：飲食習慣 男女有別-

更新日期:2008/03/20 15:05 王黛麗

（法新社華盛頓十九日電） 研究人員指出，男、女食物口味大不同，男性喜歡肉類和家禽，女性愛吃蔬菜和水果，這是專家就性別差異飲食習慣所作最廣泛的研究。

食源性疾病與食品安全監測網（FoodNet） 於二零零年五月至二零零七年四月，對逾一萬四千名成年男女進行調查，以確定他們的飲食習慣，包括高風險食物，比如未完全烹熟的肉類與雞蛋。

研究領導人席費羅說：「這類研究有各種不同數據，但我們想看看是否有任何性別差異。」

流行病學專家在喬治亞州亞特蘭大舉行的二零零八國際新興感染疾病會議上說：「據我們所知，不同性別飲食習慣早有文獻研究報告，但內容沒有這樣廣泛。」

研究人員發現，男性愛吃肉類和家禽，特別是鴨肉、小牛肉、火腿和特別的貝殼類食物，如蝦和牡蠣。

女性喜歡蔬菜，特別是胡蘿蔔、蕃茄與水果，特別是草莓、藍莓、覆盆子和蘋果。

女性喜歡乾的食品，比如杏仁和核桃，與男性相比，女性吃進的雞蛋和酸奶也較多。

但不同性別的飲食趨勢也有一些例外：男性明顯較愛吃蘆筍和球芽甘藍，女性愛吃新鮮漢堡，不愛冷凍類食品，但這卻是男性的首選。

至於高風險食品，研究人員發現，男性比女性愛吃沒烹熟的肉類和雞蛋，而女性較愛苜蓿芽。